自制凉皮

1、和面，静置半小时 2、盆里放冷水洗面，至少洗五遍 3、洗好的水放4个小时（亲试放一晚上早晨起来做也可以）4、洗出来的面筋放一点点苏打蒸熟就是面筋了，切块或斯 5、放好的面水倒掉上面的，然后放在擦点清油的盘子里，最好是铁盘放蒸锅里蒸 6黄瓜大蒜切好，清油辣子面放好，拌凉皮，可口的凉皮就好喽～

2020-02-14