Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

记录：波兰种室温1小时，冷藏12小时。一发5度冷藏发酵13小时（应该延长至15-17小时）。成品非常松软，切面质地细腻，好做。感谢作者分享！🌾🍞🌾🍔🌾  

2020-02-14