中种手撕北海道吐司

今天是高个子吐司
成品组织确实超柔软细腻
几乎切不成……
一层层一条条撕下来
像片片飞雪
切面一点沉积层都没有
主要经验在于二发的时候温度不要太高#早餐•2020年2月15日#  #好吃的面包#

2020-02-15