2020年02月15日

皮：100克澄粉 35克淀粉 100度开水混合。

馅：120克虾仁，一半拍成泥，一半切成段，加25克肥肉馅，（肥肉用水煮熟）25克的甜玉米，胡椒粉，葱末，芝麻油，淀粉，盐 糖 生抽，搅拌均匀，冷藏
包：用切面刀直接将搓成圆球的面团压成圆薄片，面团没有延展性，只能捏，不能拉扯，小心捏合。
蒸：中火蒸5分钟。

2020-02-15