香浓咖喱牛肉

#咖喱🍛牛腩# 制作两次，第一次用的铁锅，大火炖第二个30分钟的时候，水分流失太快了，导致彻底糊锅。第二次用的珐琅锅，水分流失倒是慢了，但是在水剩不多的时候没有及时转小火，导致锅底糊了。不过没糊的部分盛出来吃味道不错，很下饭，就是牛肉块切大了，还是不够软。没有压力锅的建议要么在第一步牛肉煮开洗净之后，再上锅煮上半小时左右，然后再开始后面的炒和炖操作，应该会让牛肉容易烂一些吧。

2020-02-16