2020年02月16日

看到一个美食博主的视频，萝卜丸子只用玉米淀粉会比面粉的更脆。
一试，果然啊，外皮脆的不得了！

青萝卜，胡萝卜切丝再切丁，小葱切丁，加面包糠（博主是加了馒头），一个鸡蛋，盐白胡椒五香粉，最后用玉米淀粉调粘稠。

不过这个博主的版本没有萝卜焯水或加盐去水，口感倒没影响，但是做到最后还是出来挺多水，所以还是觉得抄一下水可能淀粉量可以更少。

2020-02-16