皮带瘦肉粥

🌟材料准备：
1.皮蛋两个
2.米适量（可事先浸泡30分钟）
3.咸肉适量（家里有什么肉就放什么）
4.配料—姜切丝、葱切末备用
5.调料：盐白胡椒（必放）味精鸡精（少量）

🌟制作步骤：
1.煮粥——米和水的比例（1：10）水要多放点。先开大火煮，煮熟后转小火慢慢煮！
[心]实在不好把握水量，后续也可增加水。皮蛋瘦肉粥稀一点更好喝啊！(｡･ω･｡)ﾉ♡

2.配料——皮蛋切碎（对没听错，切碎了更入味，不要考虑刀工，不需要！相信你有一百种把皮蛋切碎的方式！）
咸肉切片（切薄一点，这是我爸切的，刀工还不错！）咸肉切完放在水里浸泡一下。

3.变身——看到米开始膨胀，锅里水减少了可以先放入姜丝、咸肉、一半的皮蛋搅拌。（先让这些打入内部）
注意水量这时候如果水少，可以加水大火煮，滚了改小火熬！
10分钟过后加入另一半皮蛋搅拌，看到米都“胀开了”加入调料盐、白胡椒（鸡精、味精）再次搅拌，最后撒入葱花搅拌！即可品尝美食！

🌟赏味期限：做完立刻吃，暖暖的，超幸福！
其实这个大部分是我爸做的，所以想记录下食谱，下次自己做！[心] #皮带瘦肉粥#

2020-02-16