2020年02月16日

我用了囤在家里的两块鸡胸肉（360g）做的。超级简单，且味道出乎意料。步骤简单分享一下：
1.鸡胸肉洗干净，冷水下锅（更嫩），水开后大火煮10分钟。过程中也可以用筷子扎，看熟了没有。
2.捞出后过凉水，如果有冰水就直接进冰水，会更嫩。把鸡肉撕成条，一定是条哦，不要太细，太细了会柴。
3.煮鸡肉的同时可以准备酱料了，蒜末，一勺糖，两勺生抽，芝麻香油或者橄榄油（没有异味的油都可以用，保证鸡丝不干），然后放3勺老干妈的香辣酱（这是香辣灵魂哦）。根据自己口味酱料的量可以自己调节。
4.将酱料和鸡丝拌在一起。这个时候我女儿已经上手了，从不吃辣的她觉得不辣，而且一直说好吃。所以不烤的话，就这样吃都很好吃。
5.烤鸡丝：150—160度，烤20-30分钟。中间可以翻面。根据自己喜欢的干湿程度，和鸡丝的粗细调节。我150度烤了30分钟，不是很干，但我觉得很好吃了。

快做起来吧。再配一点“老高家黄酒”，美了🍶🥂  #🍷下酒菜#  #低热量下酒菜#  

2020-02-16