《Tinrry+》提拉米苏

本次主要三个失败点：1. 家里没有奶油了，就在下厨房里面找了个用牛奶自制奶油的方子，估计还是多少影响了最终口感，反正倒入模具前最后液体糊没有那么丝滑 2. 奶油奶酪放的时间有点久了，加上减糖到30g导致微酸 3. 由于最后蛋糕糊已经太干，所以安排饼干的时候其实应该先铺一层糊再放手指饼干，这样子脱模最后顶部才不会难看
可取的话：1. 蛋黄打发非常成功，没啥诀窍就是多打一会 2. 减糖到30g-35g个人觉得正好

2020-02-16