晚餐•2020年2月16日

茄子均匀切长条块，泡水以防氧化，蒸锅蒸10分钟蒸软，出锅把盘子里的水倒掉。
锅里倒油，下肉末炒熟，加蒜末，小米辣，尖椒，炒香，加干辣椒（干辣椒比较容易糊，所以最后加）加老干妈，生抽，老抽，耗油，盐，糖，水，然后把茄子倒进去，个人喜好，我加了一点泡好的干香菇切的丁，焖烧10分钟左右，最后用生粉加水勾芡，生粉不要太多，出锅就可以了。#晚餐•2020年2月16日# #茄子茄子#

2020-02-16