煮奶茶

最近疫情不能随便出门不能随便点外卖，爱喝奶茶的小姐姐小哥哥也可以在家尝试做的一款奶茶哦😍

材料:木薯粉适量
         红糖适量
         炼乳适量
         白糖适量
         茶包两个(可以红茶或绿茶，看个人喜欢的口味哟)
之所以是适量都是看你要做的量而定的哦

做法:❤珍珠粉圆耗时较长，就先做它吧
1.在一个较小的锅里放入适量的水加红糖煮开搅拌融化，中火就可以，一定要将糖彻底化开哟(这里我用的是平时炒菜的平底锅做哒)
2.化开之后调小火将锅倾斜着，装出一半的红糖水之后备用！锅里剩下的倒入适量木薯粉快速搅拌，不能让粉粘锅底，多次少量，直至液体变粘稠就成功一大半啦😄你了，这个过程不断搅拌再加少量木薯粉，然后关火，搅拌成面团样子就差不多了。
3.这个时候你可以洗干净双手将面团拿出来揉掉面团里面气体，你手上需要粘上一些粉以免面团黏手。然后就搓条切小块，搓圆（大小按个人喜好，看你喜欢波霸还是小珍珠😊）
4.搓好的珍珠装盘，每个之间有一定距离避免黏在一起，同时盘底要撒一层粉，为了不让他们黏在一起，我隔段时间就摇一下盘子让他们滚动沾上粉，做完所有的珍珠粉圆子就可以开始煮咯😉离成功更进一步了
5.在干净锅里加水煮开，放入粉圆子，立即搅拌，然后等十分钟，这时候你就可以看到他们膨胀了开始浮了起来，给他们沸腾一下下就关火，可以取一颗看看透明且中间没有白色粉状物就算是熟了，当然你可以尝一尝😜盖上盖子焖个五六分钟，这时候可以装个冷开水备用。将将！！！开盖装珍珠到冷水中，这样他们就会很Q咯！
6.在冷水中搅拌一下珍珠不要黏一起了，五分钟后用漏勺捞起放入之前装好的红糖水中，这样珍珠就算做好了✌✌✌
❤最后就是做奶茶咯
在锅中装入适量炼乳跟开水搅拌均匀，加入白糖，开中火搅拌至糖化开！加入准备好的茶包或者茶叶，因为茶叶比较散我就用茶包代替了，开煮！！！
沸腾之后转小火，稍微搅拌一下然后装杯(不喜欢太甜可以不用加白糖都可以)
喜欢冷的小伙伴可以放凉放冰箱冷藏一段时间再饮用也行哦😉
今天比较冷我就先干为敬了，马上装了一杯注入它的灵魂--红糖珍珠，简直了，又有奶茶可以喝，而且超级放心，非常纯天然👍👍👍
在家的你不妨也试一下吧！！！

推荐指数✨✨✨✨✨
 #煮奶茶#    #自制珍珠#  

2020-02-16