新疆拉条子

面粉450g，水255g，盐3g，做拉条子软度适中，抹上油醒了很长时间，不正宗，因为没有羊肉，
换成了鸡肉，也很好吃，小锅放点油先把鸡肉加点料酒炒至变色，盛出来备用，另起大锅，油热后放入生姜片，蒜末炒出香味，再放入洋葱片炒出香味，放入土豆块，炒至半透明，再放入芹菜段煸炒，倒入少量五香粉，继续放入番茄块（2个番茄），再倒入鸡肉，炒一会再放入30g番茄酱，炒均匀，放点冰糖，炒均匀，倒入生抽适量，蚝油适量，再将青红椒段倒入，炒熟后，再加入适量盐和鸡精即可。

2020-02-18