晚餐•2020年2月18日

1. 小排泡热水♨️，出血水 ，沥干
2. 锅子加一点油，炒香姜片，葱结，加入小排，中火翻炒到有一点焦黄上色
3. 倒入调味汁煮滚（1份酒，2份生抽，2份冰糖，4份镇江香醋，5份水），350g排骨我用了两份这样的汁，酱汁应该和肉差不多高
4.关键是盖着盖子开中大火一直煮，不要用小火，小火会让肉变干，所以一直中大火，一直煮到快要收汁，然后你就拿铲子去翻炒收汁。
享用吧！很酸很甜汁很厚的糖醋小排！#晚餐•2020年2月18日#

2020-02-18