晚餐•2020年2月19日

简单易学的豆沙酥，不仅口感好，而且老人小孩都喜欢，即使用来送礼也是很合适的。
🍃材料🍃
低筋面粉200克，豆沙馅250克，黄油100克，全蛋液50克，糖粉40克，黑芝麻适量,蛋液适量。
🍂做法🍂
1、 黄油切块，提前室温软化,软化至手指轻按-下就有印痕即可
2、在软化好的黄油里加入糖粉，用电动打蛋器打至黄油体积膨松，颜色变白即可
3、 将全蛋液分三次加入到打发好的黄油中，用电动打蛋器搅打均匀，每次都要搅打到蛋液充分融合到黄油里，才能加入下一次蛋液
4、筛入低筋面粉，先用刮刀拌匀，再用手揉成面团，将揉好的面团包裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时
5、将冷藏好的面团取出均匀的分成4份，豆沙也分成4份备用
6、取一份面团，戳成长条，用手轻轻按扁擀
，然后将豆沙馅也搓成跟面皮长度一样，放在面皮中间，利用刮刀慢慢卷起来,再将收口捏合后稍稍整理一下， 让收口完全粘合平整。
7、 再用刮刀切成小块，宽度大概为2-3CM左右，依次放入烤盘中，
8、将烤盘放入冰箱冷冻30分钟，取出表面刷蛋液，再撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱，上下火180度, 中层烤20-25分钟， 烤好取出晾
凉即可食用.
​小贴士:
1.不同烤箱的温度情况不同，请根据实际情况调整。
2.馅料也可以换成您喜欢的任何馅料。
3豆沙我用的是之前炒好的馅料，不介意用超市的袋装豆沙。 #下午茶#

2020-02-19