芒果乳酪慕斯蛋糕

1.烤了6寸海绵，居然比6寸慕斯圈小，好郁闷！而且觉得怎么切都是厚，下次烤金盘的吧。
2.用宝茸果茸，慕斯多加了10g糖。
3.这个季节，芒果不甜，布丁也多加了10g糖。
4.奶油一定不要打过，不然一遇到酸性果茸就凝结很快，而且慕斯液因为有大量乳酪也很稠，不好入模。

2020-02-20