2020年02月21日

食材：香肠，米饭，香菇，菜心，香葱，生姜。酱油，糖，盐可以根据个人喜好放
1，米淘好后，浸泡2小时备用，你会发现水会被米饭吸干。再把米放入砂锅中，重新加水，目的是确认水加到距离米饭一根手指高度
2，香菇提前泡好。香肠和香菇一起煮开，切好待用。然后香菇也可以放一点盐
3，煮饭前，现在热锅，然后在锅底和锅内边抹上油，这样锅就能吸收油，不会全部网底下漏
4，开大火快速煮饭，但必须在旁边看着。一旦有溢出情况改中小火，观察米饭煮熟否将香肠，香菇，生姜放入锅中，打上鸡蛋，盖上继续中小火
5此时将菜心快水煮好浸泡在酱油中待用，多余的酱油可以淋在砂锅边缘，防止粘锅
6.最后就是淋上酱汁和香葱，关火闷上一会儿

2020-02-21