亲子

孩子想吃香甜诱人的拔丝地瓜，帕叔教你在家做，抓住孩子的胃全看这一招！

1️⃣开水先把滚刀切块的地瓜汤煮两分钟
2️⃣捞出放冷水过凉
3️⃣控干水分之后裹上一勺薄薄的淀粉，避免油炸的时候还有水分
4️⃣油温5成热，就是筷子开始冒泡的时侯下锅慢炸5分钟，四面焦黄的时候就可以出锅备用
5️⃣接下来制作糖衣，2勺糖，1勺水，中小火时不时搅拌一下，不搅拌可能不变色，一直搅拌有可能会结晶化，火太小也有可能结晶化，香味扑鼻有点像香油的时候，关火下锅翻炒一下起锅就可以了

拔丝地瓜虽然香甜可口，平时还是少吃为好，今天的教程，你学会了吗？记得给帕叔一颗小心心#亲子# #拔丝#

2020-02-21