晚餐•2020年2月21日

【橙香巧克力蛋糕卷】
终于做了一个不分层且气孔蓬松的蛋糕卷，口感紧致软弹，带着饱满的香橙气息。这次的蛋糕体我好像忘了放油，没想到成品居然湿润而且不干齁、感觉我以后都不需要用油[胜利]

水果的清香很适合搭配巧克力的苦甜交织。内陷是淡奶油+脱脂奶油奶酪 1:1 的调配，然后加入黑巧和可可粉，简单打发了一下，巧克力味浓郁又醇香。#下午茶#

2020-02-21