2020年02月21日

柏翠pe6280,把除黄油外的所有材料放进面包桶，先液体后糖盐，然后是面粉，最后把酵母埋在面粉中间，启动imix和面程序20分钟，把黄油扔进去，再一个imix20分钟，这时候面团已经达到完全扩展状态（出手套膜），启动低温发酵程序，发酵到2到2.5倍大，手动取出面团排气，裹上保鲜膜松弛10分钟，然后按吐司面包方法整形卷起，放进面包桶启动发酵程序，直到面团发酵至面包桶的九分满，启动烘烤模式30分钟。

2020-02-21