午餐•2020年2月22日

葱姜料酒焯水，10'，去沫备用
小火煎排骨，两面微黄
半份耗油1料酒2生抽老抽3醋4糖，调好备用
水沫过排骨，倒入料汁，大火30～40'收汤（留些汤），拣出葱姜，小火收汁（多留些汁，好吃，还防汁少会苦）
#午餐•2020年2月22日#

2020-02-22