港式菠萝包

好像不是很发，估计是揉面的时候没有手套膜，风筝的高筋面粉一样的量，揉了5分半钟，扯开就出不了手膜，影响二发，看楼主直播时是二发之前就刷蛋黄液，我发好了再刷蛋黄液，二发出来时感觉还好，刷上蛋黄液再进烤箱大概也就两分钟吧，感觉有点回缩，烤了18分钟温度180度

2020-02-22