岩烧芝士蛋糕

记录：
三蛋六寸的酸奶蛋糕作为base，水浴法，150度上下火30分钟，120度上下火20分钟。
淋面：
如配方表制作，180度上火中层5分钟。
口感：
趁热食用切开表面会有焦脆的声音，冷藏后食用则如轻芝士蛋糕一样的空气感。

2020-02-22