【铜锣烧】

把之前配芋圆的蜜豆做成了炼乳豆沙馅，索性做了铜锣烧
家里泡打粉没了，分享一下做法：分离出蛋清加糖单独打发，蛋黄糊另加少量牛奶稀释到可以流动的状态，两者混合后煎出的成品同样香软白胖～有条件的姐妹可以直接打发全蛋，就不用另加牛奶了。
当然口感会略有不同就是啦。
#晚餐•2020年2月22日#

2020-02-22