萝卜丝烧饼

为了减肥本不愿做油酥烧饼，奈何无油烧饼口感难以下咽，只能妥协了🤔

水油皮：300g面粉➕3g酵母➕160g水➕25g油；油酥：50g面粉➕盐、白胡椒粉、花椒粉适量➕35g油；馅心：白菜猪肉馅

总结：油酥做的有点儿稠，有点儿难以摊开，后悔没用原方1：1的比例，做了两层油酥，应该用50g面粉➕50g油比较好；馅心最好别液体太多，否则就要头顶喷泉了，下次试试红糖馅的；饼皮中心留点厚度，不要檊得太薄，掰开好看到层次，这次做的不够好。

2020-02-23