2020年02月23日

蛋黄糊：蛋黄五个、面粉80g、糖30g、油40个、牛奶50g。顺序：糖-牛奶-油-少许盐稍微搅匀加入粉搅匀再加入蛋黄搅匀。注意要轻轻搅。不要弄的湖起筋。
蛋清湖：蛋清5个、糖60g
分三次加入蛋黄糊中。轻轻搅匀。立刻一次性倒入模具中一定要一次性。然后震几下排气。既可烤。

2020-02-23