厨师机揉面分分钟出手套膜

请问一下楼主，这个是不是还不到10成手套膜啊，厨师机一般打到这里我就不敢再打了，怕过。但是做出的面包组织好多孔没有拉丝，而且隔天的面包会硬，是因为和面还不到位吗？#早餐•2020年2月23日#

2020-02-23