双麦番茄罗勒欧包（天然酵种）附 两年半磕包心得（上）

Reading week放假一周，宅在家里什么也不想干。终于到了周末，打起精神拿出我的酵母们，开始做欧包。整个包含水量比较高，烤完之后，表皮比较薄，内里像银耳一样的湿软。这次的折叠，我不完全按照食谱的次数，根据面团的状态折叠了很多次，终于达到了最佳状态。

配奶油芝士，marble cheese，或者牛油果都会很棒的。

#早餐•2020年2月24日#

2020-02-24