由美yume 做过 比普通泡芙更好吃的酥皮泡芙 做了两炉，都是实心的，酥皮超级酥，但是一碰就一整个脱离泡芙表面了……不知道怎么回事，配方和火候都按照食谱的，我以为是酥皮太厚压塌了，第二次挤得比较高，酥皮也擀得超薄，有没有一样问题的姐妹啊👭 2020-02-24
由美yume 今天又做了一次！参考了别的食谱，成功了！我总结原因有1.混合干粉时候没熟透，要熟透才行。2.加入蛋液时怕太干所以加多了，第二次刚刚有三角形就停止加蛋液了。3.我的烤箱火比较大，烤的时间不需要那么长，但是这篇食谱温度对我来说刚好，第二篇食谱温度高了，但时间来说差不多，我的烤箱上下火180度15分钟，然后上管160下管130-140度10-15分钟，最后要看情况调整时间。但是第二次做没放酥皮🙈也挺好吃，过几天再有时间试试在这次成功的基础上加酥皮。 2020-03-07
我第一次也是这样，黄油和牛奶混合沸腾的时候筛粉进去你试试！
2020-02-24
今天又做了一次！参考了别的食谱，成功了！我总结原因有1.混合干粉时候没熟透，要熟透才行。2.加入蛋液时怕太干所以加多了，第二次刚刚有三角形就停止加蛋液了。3.我的烤箱火比较大，烤的时间不需要那么长，但是这篇食谱温度对我来说刚好，第二篇食谱温度高了，但时间来说差不多，我的烤箱上下火180度15分钟，然后上管160下管130-140度10-15分钟，最后要看情况调整时间。但是第二次做没放酥皮🙈也挺好吃，过几天再有时间试试在这次成功的基础上加酥皮。
2020-03-07