2020年02月24日

二刷这款馒头，这次揉面多加了一丢丢水，面团比昨天的软一点点，发酵比昨天多了一点时间，然后蒸出来口感比昨天的要松软！
如果想要有嚼劲，面团则稍微硬点儿，发酵到1.5倍大小，就蒸。
这次蒸馒头更坚定了我要买个竹蒸笼的决心，每次都有几个被水滴砸得坑坑洼洼，收缩了的，心疼！☹️

2020-02-24