云朵般松软爆浆蜜汁叉烧包

#晚餐•2020年2月24日#  今天叉烧包里的叉烧是今天刚做好的叉烧肉，可以说所有配料都是自制的哟。我用750克的中筋面粉来做叉烧包，因为看到楼主的才300多克就用了5克酵母，所以因为怕酵母不够，所以就放了10克酵母，然后再放一汤匙泡打粉使其更加蓬松。另外我用牛奶代替水来揉面，放了差不多450ml的牛奶。家里没有厨师机，所以用揉面机揉面，揉了差不多有半个多小时，然后取出来用手揉光滑并整形。因为叉烧包的形状在制作的时候整形的不够好，因此外观没有达到预期的效果，但是口感达到了预期的效果。因为含水量充足，所以蒸出来的叉烧包非常的柔软，口感非常的棒。

2020-02-24