《Tinrry+》古早蛋糕 （10英寸配方）

小烤箱还是给力的。上下125度烤了七十分钟。我的烤箱温度偏高。底部略湿下次底火用135度上火125。放烤盘的水好像热了发的不好下次用温水。糖和油都减了十五克。八个蛋用的屋诺小烤盘刚好一盘。油纸垫高一点喜欢包锡纸的方法比垫纸板好。锡纸下次包两层试试。十五克淀粉加的蛋白。淀粉还是第一次加到蛋白里。

2020-02-25