酸辣粉

【杂酱酸辣粉。。1肉酱：五花肉加姜搅碎，然后油锅炒香豆瓣酱，下去五花肉碎，盐巴味精耗油一点糖。2，葱末姜末蒜末香菜末。备齐。热油锅，下去豆瓣酱炒香，下葱末姜末，，加开水烧开，加入生抽、耗油、盐巴、鸡精。3一锅水烧开，烫点青菜捞起备用，，擦点黄瓜丝备用，，大碗底下铺入香菜和蒜末，，开水锅里下去酸辣粉，软而有嚼劲那种不需要太久，捞起，酸辣粉倒入香菜和蒜末之上，，，接着，倒入第二步骤准备的汤汁。4，倒入第一步骤准备的肉酱，倒入第三步骤的青菜，黄瓜丝，撒点芝麻花生米也不错，，5，重点是，香醋和青椒酱自由放入，，一碗杂酱酸辣粉，成。】

2020-02-25