高筋面粉也能做出松软白馒头（酵头法）

#早餐•2020年2月25日#今日暖春，温度接近30℃，酵头4小时已经发了一倍体积了。第一次揉面约10min，发酵一小时，第二次揉面20min还是没到很光滑的状态，二次发酵30min。成品共12个掌心大的馒头。

2020-02-25