自制奶油奶酪

用的安佳的全脂奶粉，煮了感觉没有清透的乳清呢，想问一下大家小火煮到牛奶锅边沸腾以后加柠檬，加了柠檬汁大概多久产生的絮状物呢，我倒是看见了絮状物，可是过滤起来好少，也不知道继续煮下去会不会多，看到絮状物了就放盐关火，静置10分钟了，然后过滤起来有絮状物，可是不多，好浪费啊，在线问还能补救吗？是不是还得煮一会儿啊😭

2020-02-25