2020年02月26日

今天蒸了一锅窝头，平时蒸窝头，老公说就爱吃玉米面的窝头，不能和面或者小米面，豆面，黑头面，还有枣都不能活一起蒸窝头，每次蒸玉米面窝头，有点硬，我觉得不太理想，不是太好吃。今天想把玉米面窝头蒸的好吃些，于是活玉米面的时候我用鲜奶和鸡蛋活的玉米面，我想肯定好吃，一是口感好，二是增加营养。等老公回来吃饭，果真吃了带牛奶和鸡蛋的窝头，说松软好吃，真高兴老公爱吃奶香窝头。

玉米面3斤到4斤左右，放入2盒鲜奶，1个或2个鸡蛋，放入温水化开的酵母粉，不用放水了。

发酵制两倍大，松软些，就行了。

在手里用活好的玉米面团成团，用食指钻一个洞，整理成型放入锅中，个个放入锅内，上汽蒸半小时就好了，这次很成功，口感不硬了，松软些，还增加营养，真是太好了，就是形状差了些。嘿嘿以后再蒸窝头就这样蒸了，太受欢迎了。
补充一点，窝头在锅中在醒制20分钟左右，上汽蒸3O分钟就好了。

2020-02-26