蜂蜜小蛋糕

1⃣️取4个鸡蛋用30度左右温水浸泡十分钟（更容易打发），然后打到干净的大碗中，不用分离蛋黄。
2⃣️加入30克蜂蜜，20克白糖，用打蛋器打发，至变大，颜色变白，滴下去的蛋糊纹路5秒不会陷下去即可。
3⃣️120克低筋面粉过筛，迅速用铲子轻柔翻拌均匀，注意每一次都是抄底翻拌，速度要快，防止打发的蛋糊消泡，搅拌到没有干面粉就行了，然后用裱花袋或者保鲜袋挤入烤蛋糕的模具中。
4⃣️烤箱160度预热五分钟，中层烤20分钟，根据自己烤箱的脾气，时间温度不易调整过多。
❤️这种蛋糕无水无油，加了蜂蜜有一些清甜的味道，吃起来也不会油腻。相信多做几次会更好！
，#蜂蜜小蛋糕#

2020-02-26