酸菜鱼头

糖醋藕备料：
九孔藕切薄片+花椒一小把+蒜三瓣切末
操作步骤：
1热锅凉油烧七成热下花椒。
2炸到冒泡把花椒沥出（达到提味的目的就可以了，花椒放菜里影响口感）下蒜片、盐少许、糖一勺半、香醋两大勺100ml左右，翻炒均匀。
3下藕片，翻炒匀均，如汤汁较少可以加少许白水。
4翻炒至藕变色即可淋上香油出锅。
糖醋藕片比较偏酸甜口味，如喜欢吃先口可以按需要添加佐料。
有时间的话在家做饭还是蛮好的，精神高度疲劳的时候也可以借由做饭静下来，健康又美味的一餐，开动吧！[调皮][调皮][调皮]

2020-02-26