家常豆腐

#晚餐•2020年2月26日#
豆腐一半是按楼主写的直接过油。一半是按另一个楼主写的裹鸡蛋液后煎的。对比后觉得后者口感软些。孩子喜欢。
木耳先用开水小煮了一下。
油少了，豆瓣酱用了两小勺，死活没有炒出红油🙈。加水后私自加了点生抽。意外觉得还可以。似乎减淡了豆瓣酱的辣。孩子可以接受。
谢谢楼主的配方。家人都觉得很美味。

2020-02-26