Sara吐司系列二：冷藏发酵白吐司

厉害的方子。
按照方子做了。厨师机（家里只有河套面包粉，出筋困难）揉出手套膜，但不够完美。出缸24度，冷藏30分钟翻面，继续30分钟。面团状态良好，收圆松弛。擀开，两边内折，再擀卷。微波炉加热水发酵9分满，节能模具，烤箱190度19分钟（颜色稍微有点浅，下次改190度21分钟）
面包侧面有凹凸不平的小坑洼，求沙拉姐指导。

2020-02-27