糖霜饼干

材料:
一、饼干底
低筋面粉150克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋液(半个)。
步骤:黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，加入鸡蛋液搅拌均匀，倒入面粉，搅拌均匀，放保鲜袋，擀成薄0.7cm薄片，然后用牙签画小猪佩奇轮廓，整理边缘，放油纸上，装入保鲜袋放冰箱冷藏。165°烤20分钟左右
二、糖霜
材料:蛋清(一个鸡蛋)，糖粉150克，色素适量。
步骤:蛋清用电动打蛋器打成鱼泡，加入糖粉，搅拌均匀即可。将糖霜装裱花袋，白糖霜中加入一点点红色素，就变成粉色，其他类似操作。

2020-02-27