恰巴塔面包

用的全麦面包粉➕蛋糕粉，感觉按照方子的水分和完面太稀。家里没有这么大的矩形发酵盒，二发的时候全溢出来了，倒入面板后由于太稀，没法整形，就加了面粉由揉了好久，估计这个过程把气孔全揉没了。下次换法包粉，减少总的面粉量再试试看

2020-02-28