早餐•2020年2月28日

面粉350g 酵母3g 盐3g 油12g 温牛奶150g

👌🏻 fine 克数是凭感觉估计的🤣

按照做油条的方法：
和面 冷藏发酵 切条 压 炸

经验：
一定要用筷子压好棱角
不然炸的时候是飘的 无法固定
除非能一直守着它 随时翻转 否则翻车是必然的

实践出真知😌
所以终于明白为什么油条必须是这个形状了

劳动人民真伟大！#早餐•2020年2月28日#

2020-02-28