2020年02月28日

材料：鸡翅8只、姜片4块、料酒2勺、生抽1勺、盐、可乐约330ml、蚝油1勺(没用老抽，用蚝油代替，蚝油和老抽选一样）
（老抽1勺、熟白芝麻适量，可以不用)
步骤：
1、鸡翅正反两面斜切2刀，姜片切丝。
2、鸡翅加姜丝、料酒1勺、(老抽半勺）、生抽半勺、蚝油半勺，盐适量，腌制2小时以上，腌过夜更入味，我是腌制过夜的。
3、冷水放入腌过的鸡翅，烧开去血水，捞出沥干备用。
4、料酒1勺、生抽半勺、蚝油半勺、(老抽半勺）放入锅里拌匀备用。
5、热锅热油，小火把鸡翅煎至两面金黄，加入＂步骤4＂的调料，中小火翻炒至上色，倒入可乐没过鸡翅，大火煮沸后转中小火焖煮10分钟左右，开盖大火收汁，收汁时要不停翻拌鸡翅，怕糊底。可加盐调和可乐的甜味，锅里留少许汁，关火盛出鸡翅，淋上汁，(撒上芝麻)，即可。

(🌼这个方子参考别人的，虽然没放老抽，做出来的味道也不错🌼)

2020-02-28