维也纳吐司～一款健康无糖吐司

第一次做吐司。全部王后硬红高筋粉，蛋奶195g ，手动揉面。二次发酵一小时感觉不太够，180度烤了十分钟毫无高度变化。烤出来外皮竟然是脆的，用指节能叩出声音…里面倒是十分柔软细腻湿润，掰开的时候拉丝很多。十分好吃（喜欢脆皮hhh ）下次试试能不能更高一点
感恩🙏

2020-02-28