早餐•2020年2月29日

想吃就自己做来吃😋
土豆不用水泡过，泡水流失淀粉比较容易不成型，根据锅的大小用土豆丝铺平锅底，不要太薄也不要太厚。
热锅冷油，下土豆丝翻炒片刻加生抽适量，不要加多，加多会咸，再翻炒一下，用铲子把土豆丝均匀铺平，撒上火腿粒和葱花，再均匀倒入鸡蛋液（鸡蛋液可以加点胡椒粉或五香粉之类的调味料，更有风味），用小火慢慢煨熟鸡蛋饼，鸡蛋凝固后可以切片就差不多了。#早餐•2020年2月29日#

2020-02-29