新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤（一次发酵法）

明天的早餐，想吃点儿点单的。家里其实有面包机可以揉面。但感觉还是自己揉更方便。果然面团是需要揉的，越揉越柔软、越细腻（以前都没揉到位）。可惜出锅时揭盖太快，皮全皱了。

按200g的量可切八个剂子，刚好填满我的小蒸锅。方子很棒，馒头组织比我以前做的细腻（这个大概跟揉面的程度有关），而且味道是甜甜的👍#晚餐•2020年2月29日#

2020-02-29