早餐•2020年3月1日

蛋糕胚，戚风六寸配方，不甜不淡，入口即化，真的不想吃外面的奶油蛋糕了，如此小清新的口感和轻量化配方有关。
关于抹面，必须是动物淡奶油，安佳250ml的用了一盒半，这个成本超过50了，好料出成果，千万别买植物奶油，腻且对不起你对蛋糕胚的努力。
关于装饰，家里有啥用啥。全部表面装饰都可以在超市买到，薄荷叶＋薄荷巧克力配柠檬，表面奶油有清香。
关于灯笼果的灵感，一定要洒上糖粉有雪落下的感觉，这个灵感来自于很多年前在香港好几个餐厅里的甜品都看到灯笼果作为装饰，它和树莓最配，看上去有西点高级感。
关于夹层，红心火龙果，我一边切一边被娃抓走吃，所以所剩不过，如果是8寸，你可以加更多水果。
自己的蛋糕自己做主。
生活需要一点甜，但不至于很甜。#早餐•2020年3月1日#

2020-03-01