酸菜鱼🐠

妈咪一直想吃酸菜鱼，尤其爱喝里面的汤。今天酸菜一来立马让爹地买了条三斤的草鱼🤗没想到到家还活着，噼里啪啦先杀鱼，刮粘液，劈开，啤酒盐淀粉按摩洗净，起锅油热下姜片蒜辣椒爆香，下酸菜翻炒，加清水生抽白醋煮开下鱼，先下带骨的后下鱼片，大火汆熟即可，出锅撒香葱香菜干辣椒。这浓浓的汤汁妈咪喝了好多嘻嘻😄切记切记不要把鱼切太薄片，饭馆里卖的都是裹了很厚的淀粉才会很成型，显得支愣的一片一片的，自己家里的实在，切稍微大块就不会散了，我这次切薄了😅😂 #酸菜鱼🐠# #晚餐•2020年3月1日#

2020-03-01