2020年03月02日

这几天爱上土司，特别是浓香的北海道
高粉：250克
淡奶油：140克
鸡蛋：一个（50克左右）
盐：3克
水：27克（留底5-10克）
白砂糖：48克
酵母：4克
一发一醒一整形一醒一整形再发酵。中下层，上火：150度，下活170度，40分中，振二下，脱模，温凉装袋

2020-03-02