【视频食谱】原味基础蛋糕卷

做来做去，还是这个方子出来的蛋糕卷更润一点。小四卷好记，但是糕体有点干，条件许可的情况下，还是这个蛋糕体更好吃。记录一下：配方稍作改动：水55克，油55克，其余不变。蛋白加柠檬汁和糖，打发到硬性，烤箱下150上180，25分钟。奶油蓝风车，250克，加糖28克，出来口味正好。

2020-03-02